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Difficoltà: FacilePreparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
320 g di conchiglioni giganti
150 g di polpa tritata di pomodoro
120 g di mozzarella
120 d di tonno sott'olio
50 g di olive verdi denocciolate
20 g di capperi sotto sale
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale&pepe
Preparazione:
Lessate i conchiglioni in abbondante acqua salata, facendoli sobbolire per evitare che si rompano, e scoalteli al dente con un mestolo forato.
Tratiate grossolanamente la mozzarella, il tonno sgocciolato, i capperi dissalati e le olive; mescolate tutto con la polpa di pomodoro ben sgocciolata e condite con 2 cucchiai d'olio. Regolate di sale e pepate.
Riempite i conchiglioni con il composto, aiutandovi con un cucchiaino e sistemateli man mano sul fondo di una capece pirofila unta con un cucchiao d'olio, formando un solo strato. Condite i conchiglioni con l'olio rimasto, cospargeteli con il parmgiano e cuoceteli in forno caldo a 190°C per 15-20 minuti, o finchè avarnno un colore dorato e sulla superficie si darà formata una leggera crosta.
Buon Appetito!
Tratiate grossolanamente la mozzarella, il tonno sgocciolato, i capperi dissalati e le olive; mescolate tutto con la polpa di pomodoro ben sgocciolata e condite con 2 cucchiai d'olio. Regolate di sale e pepate.
Riempite i conchiglioni con il composto, aiutandovi con un cucchiaino e sistemateli man mano sul fondo di una capece pirofila unta con un cucchiao d'olio, formando un solo strato. Condite i conchiglioni con l'olio rimasto, cospargeteli con il parmgiano e cuoceteli in forno caldo a 190°C per 15-20 minuti, o finchè avarnno un colore dorato e sulla superficie si darà formata una leggera crosta.
Buon Appetito!
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